Lorsque les réserves de glycogène diminuent, l’organisme va davantage mobiliser ses réserves de graisse.

Le foie produit alors des corps cétoniques (des molécules fabriquées à partir des graisses, qui peuvent servir de carburant à notre organisme), qui peuvent être utilisés comme source d’énergie par différents organes, notamment le cerveau. C’est ce que l’on appelle la cétose : un état dans lequel l’organisme utilise davantage les graisses et les corps cétoniques comme sources d’énergie.

Cette transition ne se fait pas forcément au même rythme pour tout le monde.

Certaines personnes peuvent ressentir de la fatigue, avoir froid ou souffrir de maux de tête pendant cette phase d’adaptation. Pour celles qui ont l’habitude de boire beaucoup de café, la diminution de la caféine peut également se faire sentir.

C’est aussi pour cette raison que la descente alimentaire (voir l’article que j’ai écrit sur le sujet), préparée avant le séjour, est importante.

Mais surtout, le maître-mot reste l’écoute de soi : on adapte le rythme des activités à son état de forme, sans chercher à « performer » son jeûne.

C’est une crainte fréquente chez les personnes qui n’ont jamais jeûné : avoir faim.

Pourtant, la sensation de faim peut évoluer au fil des heures et des jours. Chez certaines personnes, elle devient même moins présente après les premiers temps d’adaptation.

Et c’est précisément à ce moment-là que les sensations changent.

Certaines personnes décrivent une impression de légèreté, une énergie différente ou encore une plus grande clarté mentale.

Mais attention, ce n’est ni automatique ni garanti ! Chaque personne vit son jeûne différemment. Personnellement, j’ai vraiment ressenti cette impression de clarté mentale lors de mon premier jeûne. J’en parle d’ailleurs plus en détail dans mon retour d’expérience sur le jeûne Buchinger.

C’est probablement l’aspect qui m’intéresse le plus en tant que psychopraticienne et formatrice : ce qui se passe dans la tête !

Lorsqu’on parle de jeûne, on pense spontanément au corps. Pourtant, certains évoquent aussi des changements sur le plan mental : davantage de calme, une prise de recul, des pensées moins envahissantes ou simplement l’impression de voir les choses autrement.

La physiologie pourrait en partie contribuer à expliquer ces ressentis. Pendant le jeûne, les corps cétoniques deviennent progressivement une source d’énergie pour le cerveau (cf l’étude de Hasselbalch). Les recherches s’intéressent notamment aux effets des états cétogènes sur le fonctionnement cérébral et les capacités cognitives, même si leurs implications restent à préciser.

Mais il ne faut pas oublier tout ce qui accompagne l’expérience du jeûne.

Pendant un séjour, nous ne mangeons pas seulement moins : nous en faisons aussi moins.

Nous nous éloignons temporairement de notre rythme habituel, des obligations et des sollicitations permanentes. Nous prenons le temps de marcher, de respirer, de dormir, d’observer… Des choses simples, auxquelles nous n’accordons pas toujours de place dans notre quotidien.

Et lorsque le bruit extérieur diminue, il devient plus facile d’entendre ce qui se passe à l’intérieur.

Vous avez peut-être déjà entendu dire que le troisième jour de jeûne est celui où « tout bascule ». Mais est-ce systématiquement le cas ?

Eh bien, pas nécessairement. Certaines personnes ressentent assez rapidement une impression de légèreté ou de clarté mentale, tandis que d’autres ont besoin de plus de temps pour s’adapter, voire continuent à ressentir de la fatigue.

Sur le plan physiologique, à mesure que le jeûne se prolonge, l’organisme utilise davantage les graisses et les corps cétoniques comme sources d’énergie.

Mais au-delà de ces changements, il y a aussi le rythme du séjour : moins de sollicitations, davantage de repos et du temps pour soi.

Et lorsqu’on a l’habitude de vivre à cent à l’heure, ralentir peut d’abord être déstabilisant… avant de devenir une expérience particulièrement appréciable. 😉

C’est précisément ce que j’ai expérimenté lors de mon premier séjour de jeûne.

Moi qui ai tendance à remplir facilement mes journées, j’ai d’abord trouvé étrange de disposer d’autant de temps. Puis, petit à petit, j’ai redécouvert le plaisir de ne rien faire.

Écouter les oiseaux, sentir le soleil sur ma peau, marcher sans chercher à atteindre un objectif, prendre le temps de méditer, d’observer mes sensations ou simplement de laisser passer mes pensées…

Car pour une fois, il n’y avait rien à réussir.

Et je crois que c’est aussi ce qui peut faire du bien aux personnes que j’accompagne habituellement : celles qui sont toujours dans l’action, qui portent beaucoup de responsabilités, qui ont du mal à s’arrêter ou qui cherchent constamment à faire « encore plus, encore mieux ».

Bien sûr, le jeûne ne résout pas à lui seul ces difficultés. Mais le séjour peut offrir un cadre propice pour prendre du recul, ralentir et s’autoriser, enfin, à ne rien faire !

Vous l’aurez peut-être compris, c’est cette expérience qui m’a donné envie d’intégrer le jeûne à mon activité professionnelle, après m’être formée auprès d’Éco-Jeûne. 

Depuis plusieurs années, j’accompagne des personnes dans la gestion du stress, des émotions, le développement de la confiance en soi et le travail sur leur posture.

Au fil de mes accompagnements, j’ai constaté combien il pouvait être difficile de travailler uniquement « avec la tête ». Nos émotions, notre fatigue et nos sensations physiques ont aussi leur place dans ce cheminement. Encore faut-il prendre le temps de les écouter !

Et lorsqu’on s’autorise enfin à ralentir, les choses deviennent plus claires.

Le jeûne Buchinger est avant tout une expérience corporelle. Mais grâce au cadre du séjour, c’est aussi l’occasion de s’offrir un espace de réflexion et d’écoute intérieure, notamment grâce au repos, à la marche et à la pleine conscience.

C’est cette rencontre entre le corps, le psychisme et la nature que je souhaite vous faire expérimenter lors de mes séjours de jeûne dans le Gers.

Mon petit doigt me dit que vous savez certainement vous arrêter de manger quelques jours. Mais savez-vous vous arrêter tout court ? 

Je vous attends pour que nous découvrions ensemble la réponse. 🍃